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1、医学专家认为，每人每天吃上2～3个番茄，就可以满足1天维生素C的需要。

2、喝上几杯番茄汁，可以得到每天所需要的维生素A的一半。

3、番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。

4、番茄中的烟酸有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。

5、此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。

6、番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

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